2001年5月に茨城県つくば市にオープン以来、ジャンルにとらわれないお料理を数多く提供してまいりました。全くのオリジナルのものや、定番メニューに工夫を加えベンベラらしいお料理へと変身したものと様々ですが、どうしたらお客様に美味しいお料理を提供できるか、アイディアを求め続ける毎日です。

当初は、中華とイタリアンをベースとしたお料理が中心でしたが、最近は韓国や和のテイストも加わり、さらにお料理の内容が充実してきております。

当店は、美味しさだけでなく、余分な油分をできるだけ取り除いたり、上質のオイルや調味料を用いたりと健康面でも気を付けております。召し上がった後に胃が重くならないような調理法を心がけており、そのためか、お客様の層は幅広く、多くの中高年の方にも愛されております。

また、お料理と一緒にプアール茶をポットでお出しするのも当店の特徴の一つです。ご存知のようにプアール茶は、胃の中の余分な油を流してくれる働きがあり、お茶自体が美味しい上に、食べた後も胃がすっきりするとお客様に喜ばれております。

2004年９月には、お持ち帰りのお弁当も登場させ、新たな世界を切り拓きつつあります。一番の人気メニューは、週替りの「こだわり弁当」で、お肉と魚のおかずと副菜4種の計6種のおかずが入った2段弁当で、バランスがとれてヘルシーと評判です。

また、2005年1月には、念願だった「なめらか杏仁豆腐」の地方発送を開始しました。さらに、4月には、もう一つの人気デザート「へんくつシェフの5時間プリン」の地方発送が可能になりました。適当なプリン容器が見つからず困っていましたが、やっと瀬戸の可愛い白い容器が見つかり地方発送の運びとなりました。

これからは、一人でも多くの全国の皆様にこの2つのデザートを愛して頂けるよう努力して行きたいと思っております。

以上のように、ベンベラはいろいろな顔を持っております。あなたは、どの顔のベンベラがご希望ですか？